食品表示一元化に向けた動き

【食品表示一元化検討会】
第１回食品表示一元化検討会 が平成23年9月30日(金)　都市センターホテル３階 コスモスホールで開催された。
http://www.caa.go.jp/foods/index12.html

今後の食品表示一元化に向けた流れは次のようになっている。
第１回　議題：食品表示をめぐる現状と課題について
第２回以降　　検討項目についての検討
　　検討項目（例）
　　　　・消費者にとってわかりやすい表示方法の在り方
　　　　・一元化された法体系下での表示事項の在り方等
　　中間論点整理
　　中間論点整理を踏まえた更なる検討
　　報告書案の検討
第1０回報告書案の取りまとめ

※ この間、消費者・事業者等から意見を聴取する場を適宜設定。
また、中間論点整理に対する意見募集を実施する予定。


【国際ルールの中での規格、食品の国際規格に関する基礎知識】
ＷＴＯのＴＢＴ協定（貿易の技術的障害に関する協定）
　　：　加盟国が強制規格を策定時、関連する国際規格があれば、それを基礎とする。

FAO/WHO合同食品規格委員会（コーデックス委員会）
　　：　食品表示の国際規格を定める。

日本の消費者庁
　　：　コーデックス委員会の主として食品表示部会（CCFL）及び
　　　　栄養・特殊用途食品部会（CCNFSDU）に参加。

＜食品表示に関する主なコーデックス規格＞
・包装食品の表示に関するコーデックス一般規格　[CODEX STAN 1-1985]
・強調表示に関するコーデックス一般ガイドライン　[CAC/GL 1-1979]
・栄養表示に関するガイドライン　[CAC/GL 2-1985]
・栄養及び健康強調表示に関するガイドライン　[CAC/GL 23-1997]

【食品表示に関する制度】
http://www.caa.go.jp/foods/pdf/110930shiryo2_1.pdf

【各国食品表示の現状　（ＥＵ、米国、韓国）】
http://www.caa.go.jp/foods/pdf/110930shiryo2_2.pdf

●日本との相違点

【ＥＵ】（ 一般食品表示指令2000/13/EC ）
最終製品のうち、全重量の２％以下の割合の原料は、他の原料の後に異なる順番で表記してもよい。
アレルギー表示対象：グルテンを含む穀類、大豆及び大豆製品、ナッツ類、セロリとその製品、マスタード、ゴマ、軟体動物等がある。

【米国】（連邦食品医薬品化粧品法、公正包装表示法、連邦規則集第21章101、農産物販売法）
原材料を重量順に個々に記載。重量が２％未満の原材料については、原材料リストの最後に“Contains _ percent or less of _” などと記載。
加工食品である、乳児用食品には、“use by” dateの表示義務があるが、その他については任意表示。
アレルギー表示は、牛乳、卵、魚、甲殻類、ツリーナッツ、小麦、ピーナッツ、
大豆の８品目

【韓国】（食品衛生法）
義務表示に製造年月日。
包装食品はラベル表示が義務、店頭対面販売ではポスターなどによる表示が可能。
重要・特徴的原料（写真や絵の表示があるものなど）は％表示。